Pour ceux qui me suivent ou qui m’ont récemment croisé en salon, vous vous êtes peut-être rendu compte que je commence à avoir du mal avec les rhums jamaïcains de la distillerie Hampden. Trop extrêmes, pas assez équilibrés, parfois sans grande gourmandise… Il n’y a pas si longtemps, j’étais pourtant assez féru de ces eaux-de-vie…
Vous avez repris votre souffle ? Vous avez reposé votre palais ? J’espère, parce que nous sommes repartis pour une grosse trentaine de rhums à déguster ! Saint James Nectar du Maître de Chais – 40 % Liqueur au rhum vieux Agricole AOC Martinique. Macération de pruneaux et de vanilleNez : c’est tout à fait…
Si vous suivez de près la scène française des embouteilleurs indépendants, vous avez dû les voir passer. Ces sorties sont estampillées Spiritori et Spirit Gallery. Ces noms, derrière lesquels se cachent des passionnés, sont tout nouveaux dans le monde des spiritueux.
Vous prenez une bonne dose de Velier, vous y ajoutez une généreuse quantité d’Excellence Rhum, puis une touche de Daniele. Vous saupoudrez de Jamaïque, d’Haïti et vous incorporez une pointe de Barbade et de Réunion. Vous mélangez vigoureusement et laissez cuire le tout pendant deux bonnes heures, pour finalement obtenir un superbe début de soirée !
Cela faisait pas loin de deux ans que l’embouteilleur rennais L’Esprit Rhum & Whisky n’avait sorti de nouveautés (je vous parlais des dernières sélections dans cet article et dans celui-ci).
Rhum Attitude est l’un des acteurs incontournables de la vente de rhum sur internet et – depuis peu – de la vente en boutique, avec leur enseigne ouverte à Bruxelles (et les fameux spiritueux vendus à même les fûts). Mais ça ne leur suffit pas et ils se mettent désormais à proposer des sélections exclusives sur leur site et même à se faire embouteilleur indépendant sous leur propre marque.
« Encore un nouvel embouteilleur ! » vous exclamez-vous. Et oui, voilà l’un des acteurs les plus récents sur la scène de l’embouteillage indépendant français : Zero Nine Spirits. Leur particularité : embouteiller tous types de spiritueux.
Le Bar 1802, niché au rez-de-chaussée de l’Hôtel Monte Cristo à Paris, est devenu en quelques années en point de rendez-vous immanquable pour amateurs d’eau-de-vie de canne.
J’ai profité de la soirée de lancement du “petit” dernier, un Caroni, pour rattraper mon retard et me pencher aussi sur les deux précédents : un Diamond et un Hampden.
C’est bon ? Vous vous êtes rafraichis ? Peut-être avez-vous mangé un ou deux burgers sur le Street, peut-être avez-vous vidé trois fontaines à eau ou peut-être vous êtes-vous recroquevillés dans un fauteuil du VIP, quoi qu’il en soit, après cette petite pause suivant la grosse trentaine de spiritueux dégustés dans la première partie, il est temps de se replonger dans le Whisky Live Paris 2023.
Nous revoilà avec les rhums Plantation pour leur sélection annuelle de single casks. Vous devriez connaitre le principe depuis le temps mais pour les deux du fond, je récapitule.Des rhums de différentes provenances sont choisis pour bénéficier d’une troisième étape de vieillissement, après les deux classiques chez Plantation (maturation dans le pays d’origine, le plus…
Les rhums de l'homme à la poussette 