Vous prenez une bonne dose de Velier, vous y ajoutez une généreuse quantité d’Excellence Rhum, puis une touche de Daniele. Vous saupoudrez de Jamaïque, d’Haïti et vous incorporez une pointe de Barbade et de Réunion. Vous mélangez vigoureusement et laissez cuire le tout pendant deux bonnes heures, pour finalement obtenir un superbe début de soirée !
Il peut arriver qu’au fil des années, les échantillons s’accumulent sans que l’on trouve le temps ou l’occasion de les goûter. Et quand je dis qu’ils s’accumulent, c’est un euphémisme, même si j’ai beaucoup ralenti sur les nouvelles acquisitions. Finalement, quand on regarde ce qu’on a en magasin, il arrive qu’on souhaite simplement se faire…
Niveau rhum, je vous ai parlé de ceux présentés sur le stand LMDW, ainsi que de la majeure partie des agricoles. Il nous en reste encore pas mal et nous allons maintenant nous pencher sur les bouteilles d’une marque bien connue, dont le stand est constamment pris d’assaut : Velier ! Cette année, c’était la…
En voilà un qui s’est drôlement fait attendre ! Ce Libération, ou plutôt ces Libération, puisqu’ils vont par deux : une version réduite à 45% et une version full proof, appelée Integrale, furent annoncés et même présentés (en version non définitive) au Whisky Live 2019. Autant vous dire que l’attente fut longue et les espérances…
Il y a quelques jours, apparaissait sur les réseaux sociaux une photo de plusieurs bouteilles noires arborant quelques mentions qui ont fait bouillonner la petite sphère des amateurs de rhums. Ces mots : Rhum Saint-James et Velier, assortis de différents millésimes. C’est en creusant un peu et en demandant aux bonnes personnes que l’on a…
Joy Spence et Luca Gargano ont remis ça. Après les 94, 95 et 99, c’est au tour d’un 2003 (18 ans) et d’un 1984 (37 ans, ah punaise !) d’être mis en bouteille noire. Je ne vous refais pas le speech, vous pourrez en apprendre plus dans mon précédent article mais sachez simplement que le…
Au programme aujourd’hui, du rhum, avec un stand qu’il ne faut jamais rater au Whisky Live, des whiskys écossais, irlandais et américains, puis pour finir du jus de raisin distillé de très bonne facture. Qualité et diversité vont être au rendez-vous et on commence par nulle autre maison que Velier, dont le stand était plein…
Qui ne se souvient pas de sa première dégustation de clairins ?! Un vrai choc, une réelle découverte ! Celle d’un nouveau profil, d’une identité forte et sauvage qui ne laisse pas indifférent.Depuis 2013 ces eaux-de-vie de canne en provenance d’Haïti nous accompagnent avec leur lot d’arômes francs, extrêmes, organiques, atypiques et parfois déstabilisants. Mon…
C’est en dehors de toute notion d’urgence ou d’actualité que je vous propose la dégustation de ces trois Caroni de la série employees numéro 3. Je vous rappelle que ces rhums sont issus de la célèbre et désormais fermée distillerie située à Trinidad et que cette série en particulier présente des assemblages rendant hommage à…
Luca Gargano avait annoncé leur existence et leur arrivée il y a de ça plusieurs mois, les voilà très prochainement disponibles. Ces trois très vieux rhums (millésimes 1994, 1995 et 1999) sont 100% pot still, à haut degré – rien en dessous de 60% – et bien sûr au vieillissement entièrement tropical. Cela nous fait…
Les rhums de l'homme à la poussette 