Caroni Velier, 6 embouteillages des 80s

Il peut arriver qu’au fil des années, les échantillons s’accumulent sans que l’on trouve le temps ou l’occasion de les goûter. Et quand je dis qu’ils s’accumulent, c’est un euphémisme, même si j’ai beaucoup ralenti sur les nouvelles acquisitions. Finalement, quand on regarde ce qu’on a en magasin, il arrive qu’on souhaite simplement se faire…

Plantation Single Casks 2022

Rituel annuel : Plantation sort ses single casks. Vous connaissez le concept, avec des rhums de provenances et d’âges variés, aux réductions diverses et qui ont tous connu un élevage en trois étapes. Un vieillissement tropical dans le pays d’origine, une seconde phase en Charente en ex-fût de cognac et une finition, toujours en climat…

13 bourbons dégustés à l’aveugle

Le bourbon est loin de faire partie des spiritueux que je connais le mieux, c’est le moins qu’on puisse dire. J’ai la théorie, certes, mais je manque cruellement de pratique. Du coup, quand Benoit Bail-Danel, grand fan de ce spiritueux américain, m’a très gentiment envoyé un bon paquet d’échantillons, je me suis dit que c’était…