Les derniers batchs des clairins Velier, Sajous, Vaval, Casimir, Le Rocher, Communal et Sonson

Qui ne se souvient pas de sa première dégustation de clairins ?! Un vrai choc, une réelle découverte ! Celle d’un nouveau profil, d’une identité forte et sauvage qui ne laisse pas indifférent.Depuis 2013 ces eaux-de-vie de canne en provenance d’Haïti nous accompagnent avec leur lot d’arômes francs, extrêmes, organiques, atypiques et parfois déstabilisants. Mon…

Rhum Society 2021 – partie 1

Qu’il est bon de se mettre un salon dédié au Rhum sous la dent ! Quel plaisir de déguster des nouveautés et de discuter avec leurs artisans ! Et bien sûr, quelle joie de revoir des potes et de se marrer autour d’un verre ! Alors si en plus, tout cela se passe dans les…

Les dégustations : un sac d’Enmores

Ceux qui se procurent régulièrement des échantillons le savent, il est très facile de se retrouver avec énormément de samples sur les bras. Les nombreuses envies de déguster des nouveautés, des licornes, d’anciens embouteillages… Les motivations ne manquent pas, en revanche, les occasions, si. Je me suis rendu compte que j’avais quelques Enmore dans mes…

Appleton 1994, 1995 et 1999, la Hearts Collection

Luca Gargano avait annoncé leur existence et leur arrivée il y a de ça plusieurs mois, les voilà très prochainement disponibles. Ces trois très vieux rhums (millésimes 1994, 1995 et 1999) sont 100% pot still, à haut degré – rien en dessous de 60% – et bien sûr au vieillissement entièrement tropical. Cela nous fait…

Les nouveautés 2020 La Maison du Whisky

Il y a quelques semaines de cela était organisée une série de masterclass dans les deux boutiques de La Maison du Whisky pour présenter leurs nouveautés de la rentrée. Laissez-moi vous raconter ce que j’y ai découvert. — LMDW Festival des Nouveautés : Rhums nouvelles frontières — Je ne vous apprends rien, les festivals cette…

Mon Whisky Live 2019 – partie 3

Après mes deux premiers articles de serial dégustateur, que nous reste-t-il à voir ? Après les pur jus, la Jamaïque et Trinidad, il y a bien deux ou trois autres rhums que j’ai goûté et peut-être même d’autres spiritueux… Commençons par un rhum qui aurait dû figurer dans mon premier article puisque nous avons à…

Mon Whisky Live 2019 – partie 2

Bon allez, on va se faire une cure de mélasse maintenant ! Des trucs lourds, des trucs extrêmes, des trucs parfois limites… Bref, il va y en avoir pour tous les goûts. Et on commence heavy avec Velier qui proposait énormément de choses à déguster, que ce soit sur son stand ou dans la partie…

Un week-end sous le signe de la Canne

Internet et le rhum… Depuis quelques années, le changement profond apporté par le premier sur le second est indéniable, pour le pire mais surtout pour le meilleur. Dans mon cas, cela m’a permis d’enrichir immensément ma culture rhum et de rencontrer d’autres amateurs devenus, pour certains, des amis. Les groupes et autres clubs facebookiens n’y sont…