Et nous revoilà pour le troisième et ultime article dédié au Whisky Live Paris 2026. Encore un peu d’endurance du palais et du coude vont vous être nécessaires pour aller au bout mais je vous fais confiance. Qu’avons-nous au programme ? Très majoritairement du rhum de mélasse, avec plus de 45 références (oui, j’ai bien…
J’espère que vous avez pu apprécier et digérer la bonne soixantaine de dégustations du premier article. Votre palais est à nouveau d’attaque ? Il vaudrait mieux, parce qu’on est reparti pour quasiment le même nombre de découvertes spiritueuses dans ce deuxième article. Environ un quart de rhum, pareil pour le cognac et le whisky écossais,…
Il est temps de clore cette série d’article consacrés aux rhums de Demerara embouteillés par Velier dans les célèbres bouteilles noires. Et pourquoi ne pas le faire de belle manière, avec deux rhums distillés dans les années 70 ? Je n’avais encore goûté ni l’un, ni l’autre mais des samples m’attendaient, samples achetés à Marc…
Je n’allais pas rester sur “l’échec” de la dégustation précédente. Il me fallait me remettre les papilles d’aplomb en frappant un grand coup. Rien de tel que de se plonger dans les années 80, pas forcément les plus connues parmi ces sorties Velier, ou en tout cas, pas les plus dégustées, les années 90 remportant…
Et si on remettait ça ?C’est sans attendre votre réponse à cette question rhétorique que je me lance dans la dégustation de trois autres rhums Velier provenant du Guyana.Voici donc une génération de bouteilles qui étaient encore chez les cavistes lorsque j’ai entamé mon aventure du Rhum. Au programme, l’UF30E 1985, le Diamond 1996 (16…
J’ai eu comme une soudaine envie de déguster mes quelques échantillons de rhums de Guyane Anglaise embouteillés par Velier ; et de vous en parler.Une bonne douzaine de reliques que je vais déguster dans les semaines qui viennent et dont je vous livrerai mes notes de dégustation. Vous pouvez compter sur quatre ou cinq articles…
Il est temps de poursuivre notre marathon Whisky Live Paris 2025. Un millésime qui regorgeait de nouveautés, que je ne me suis pas fait prié d’aller goûter.Pour cette ultime partie, pas loin de quarante rhums, des whiskies asiatiques et une pointe de cognac. On commence cet article avec un immanquable : Velier. Mother Mesccia –…
Replongeons-nous une dernière fois dans l’édition 2024 du Whisky Live Paris. Nous avons déjà passé en revu 48 rhums et 21 whiskies sur les deux premiers articles et il reste encore une grosse fournée de distillats de canne à déguster, ainsi que quelques eaux-de-vie françaises : armagnacs, calvados et autres cognacs.
Vous prenez une bonne dose de Velier, vous y ajoutez une généreuse quantité d’Excellence Rhum, puis une touche de Daniele. Vous saupoudrez de Jamaïque, d’Haïti et vous incorporez une pointe de Barbade et de Réunion. Vous mélangez vigoureusement et laissez cuire le tout pendant deux bonnes heures, pour finalement obtenir un superbe début de soirée !
Après cette introduction méditerranéenne, vous allez devoir repasser votre kilt (ça se repasse ?), accorder votre cornemuse (ça s’accorde ??), assaisonner votre haggis (oui parce qu’il n’y a rien de plus ennuyeux qu’un haggis insipide) et réviser vos distilleries écossaises
