Le bourbon est loin de faire partie des spiritueux que je connais le mieux, c’est le moins qu’on puisse dire. J’ai la théorie, certes, mais je manque cruellement de pratique. Du coup, quand Benoit Bail-Danel, grand fan de ce spiritueux américain, m’a très gentiment envoyé un bon paquet d’échantillons, je me suis dit que c’était…