On voit de plus en plus de ces rhums capverdiens apparaitre sur les étals de nos cavistes depuis peu (Ferroni est souvent dans le coup), avec entre autres le(s) Vulcão (on en parle ici) ou encore le Old Brothers Bar dans les Arbres (on en parle là). Mais le premier grogue que j’ai dégusté remonte…
J’ai tellement fait de réserves en échantillons (parfois de 70cl) de rhums blancs pur jus de canne, qu’il faut que j’avance avec ces dégustations à l’aveugle dont vous avez désormais l’habitude ! Ca tombe bien, j’ai remis le couvert avec six nouveaux concurrents, tous au classique 50%.Je ne vous fais pas attendre plus longtemps, allons-y.…
Qui ne se souvient pas de sa première dégustation de clairins ?! Un vrai choc, une réelle découverte ! Celle d’un nouveau profil, d’une identité forte et sauvage qui ne laisse pas indifférent.Depuis 2013 ces eaux-de-vie de canne en provenance d’Haïti nous accompagnent avec leur lot d’arômes francs, extrêmes, organiques, atypiques et parfois déstabilisants. Mon…
Oui, je vous parle régulièrement de Maison Ferroni ; plusieurs raisons à cela : une grosse actualité et des produits originaux et bons ! C’est aussi simple que ça. Guillaume Ferroni et son équipe sont d’un abord facile et sont de vrais passionnés, ce qui ne gâte rien.Parmi les dernières nouveautés, on peut trouver toute…
C’est avec le sens du devoir accompli, que je me suis ensuite rendu dans le Pavillon 5.1 qui hébergeait les produits et saveurs de France d’Outre-mer ; oui vous aurez compris que c’est là que l’on trouve les producteurs de rhum 🙂 C’est juste à l’entrée que je tombe sur le stand des rhums Bielle,…
Retour au Palais de la Bourse de Bordeaux, pour le Bordeaux Rhum Festival ! On revient ensuite vers un classique des embouteilleurs indépendants français : Ferroni. J’avais le sentiment de ne pas m’y être intéressé depuis trop longtemps et alors qu’il n’y avait pas de nouveauté, je suis tout de même bien content d’être passé…
Je vous bassine régulièrement avec mes expériences sur différents salons rhum depuis plusieurs années maintenant. La plupart d’entre eux se déroulent à Paris (Rhum Fest, Whisky Live, Salon Club Expert Dugas…) mais quelques villes de province se sont vues accueillir d’autres salons dédiés à l’eau de vie de canne. Parmi celles-ci, Bordeaux, ville historiquement liée…
Après un remake de la nuit précédente, c’est parti pour mon troisième jour en Issan. Et autant les deux premiers furent exceptionnels, autant celui-ci fut inoubliable. Trois raisons à cela : la première distillation de l’année, la sélection d’un rhum pour un embouteilleur indépendant mais surtout, et ça n’a pas grand chose à voir avec…
Cette sensation lorsque vous vivez des instants exceptionnels en rêve, qui, par la suite, paraissent irréels et vous donnent envie de replonger dans le sommeil, dans l’espoir de prolonger cette réalité idyllique. Voilà en quelques mots et de manière très, mais alors très résumée, ce que mon expérience en Issan fut. Place à la version…
La Thaïlande, à quoi ça nous fait penser ? Des plages de sable fin, une des meilleures gastronomies du monde, des temples, une jungle verte et luxuriante, des bouddhas monumentaux, des tigres et des éléphants (et des balles de ping-pong mais on ne va pas parler de ça). Et bien dorénavant, il faudra aussi penser…
Les rhums de l'homme à la poussette 