Deux rhums estampillés HSE, deux cuvées anniversaire, deux chauffes particulières… Voilà ce que je vous invite à décortiquer avec ces rhums HSE Christian de Montaguère et HSE Confrérie du Rhum. Ces chauffes incluent, dans la manière dont elles sont menées, de la vapeur, résultat de projection d’eau sur le braséro lors du bousinage. Cette technique…
Ce n’est vraiment pas le choix qui manque dans cette catégorie des rhums blancs purs jus de canne. Je pensais qu’en ciblant une “famille”, je limitais le nombre de rhums à déguster mais j’étais alors jeune et naïf… Bref, c’est reparti pour un tour, avec six nouveaux concurrents dans la tranche 53% à 62%. C’est…
La sortie de rhums au compte d’âge élevé chez Neisson est toujours un petit événement dans le monde du rhum. Cette année, la distillerie familiale nous gâte avec quatre nouveautés (si l’on omet les carafes de 3 litres), 90ème anniversaire oblige ! C’est avec beaucoup d’impatience et aussi un peu de fébrilité que je me…
On ne chôme pas chez Maison Ferroni ! Après la fournée massive de dames-jeannes de l’année dernière, six autres sont apparues sur les étagères de cavistes un peu plus tôt cette année. Je m’y suis frotté au Rhum Fest en mode dégustation sur salon et voulais m’y remettre à tête reposée en prenant le temps.…
Ça y est, j’ai atteint les 100 rhums rhums blancs purs jus de canne dégustés à l’aveugle… Si on additionne les line-ups autour des 50%, ceux dans les environs des 55% et les bruts de colonne/d’alambic, ça en fait un sacré paquet ! Il m’en reste encore quelques-uns sous le coude pour de futures séries…
Je vous en parlais dans la quatrième partie, voici 5 nouveaux rhums purs jus de canne bruts de colonne ! Je n’épargne rien à mon palais afin d’aller au bout de l’exploration de cette catégorie grandissante. Pour cet ultime article, que des agricoles, entre Guadeloupe et Martinique.Merci à David, principal pourvoyeur des échantillons de ce…
Voilà, il est temps de finir cette série de quatre articles (et donc de 20 échantillons) avec le quatrième et dernier, où je vais déguster à l’aveugle 5 nouveaux rhums purs jus de canne bruts de colonne. On a déjà voyagé en Guadeloupe (dont Marie-Galante), au Vietnam, en Martinique et à Tahiti, terminons maintenant notre…
Punaise ! PUNAISE ! Mon dernier Rhum Fest Paris remonte à 2018 ! Annulation des deux dernières éditions pour les raisons que l’on connait et absence de votre serviteur en 2019 pour cause de tour du monde (oui, non là je ne me plains pas). Bref, ma soif de découvertes et de partages rhumfestiens était…
HSE, depuis quelques années, nous a habitué à proposer une gamme lisible et en renouvellement permanent, sans tout chambouler constamment. La gamme classique (blancs non “millésimés”, VO, VSOP, XO) est là comme point de repaire, alors que les autres séries évoluent et se modernisent les années passant. Ainsi des rhums tels que les finitions du…
C’est déjà la troisième série de 5 rhums agricoles à très hauts degrés ! On continue notre exploration de cette catégorie qui n’a de cesse de s’enrichir de nouvelles références, et comme d’habitude, à l’aveugle. Pas besoin de vous refaire le laïus, vous savez comment ça marche, alors suivez-moi !Un petit rappel tout de même,…
Les rhums de l'homme à la poussette 