Pour ceux qui me suivent ou qui m’ont récemment croisé en salon, vous vous êtes peut-être rendu compte que je commence à avoir du mal avec les rhums jamaïcains de la distillerie Hampden. Trop extrêmes, pas assez équilibrés, parfois sans grande gourmandise… Il n’y a pas si longtemps, j’étais pourtant assez féru de ces eaux-de-vie…
Je vous l’avais annoncé il y a deux mois, j’ai eu la chance de recevoir un Calendrier de l’Avent de Rhums Australiens, créé par Ando et Norman, plus connus sous le nom de Mr and Mrs Rum.Ce couple d’amoureux du rhum a conçu de A & Z et lancé un calendrier de l’avent uniquement consacré…
Nouvelle année, nouvelle sélection de rhums single casks chez Planteray.
Des rhums qui ont pris de l’âge sur leur lieu d’origine dans d’ex-fûts de bourbon, avant de continuer leur vieillissement en Charentes dans d’ex-fûts de cognac, puis qui achèvent leur élevage dans des fûts aux natures diverses et variées.
Cela faisait pas loin de deux ans que l’embouteilleur rennais L’Esprit Rhum & Whisky n’avait sorti de nouveautés (je vous parlais des dernières sélections dans cet article et dans celui-ci).
Le business des calendriers de l’avent ne cesse de croitre et il touche tous les domaines. Les spiritueux – dont le rhum – ne sont pas épargnés. Parmi ces boites-aux-vingt-quatre-surprises, se distingue celle du site de vente en ligne La Route des Rhums. Composé de 24 rhums agricoles de Guadeloupe et de Martinique
Voici une nouvelle expérimentation en provenance d’Aubagne et de Maison Ferroni.Je vais faire mon possible pour expliquer l’élevage de ces rhums. Le Boucan d’Enfer est un rhum fumé de chez Ferroni ; il gagne ses notes caractéristiques en vieillissant dans des fûts de whisky tourbé écossais. Les fûts – une fois vidés de leur rhum…
Si vous trainez sur les réseaux sociaux dédiés au rhum, vous n’êtes sans doute pas passés à côté de cet événement : La Confrérie du Rhum et Excellence Rhum fêtent conjointement leur 10ème anniversaire au travers d’une cuvée très spéciale, un rhum cubain de 10 ans : Eminente 2012 brut de fût. C’est bien un…
Cela faisait quelque temps que je ne m’étais livré à cet exercice que j’affectionne tant avec des rhums aux alentours des 50%. Mais ça y est, c’est six échantillons en poche que j’ai pu me faire un nouveau line-up pour une nouvelle dégustation à l’aveugle. ____________________________________ Première impression assez atypique sur des notes anisées et…
On ne chôme pas chez Maison Ferroni ! Après la fournée massive de dames-jeannes de l’année dernière, six autres sont apparues sur les étagères de cavistes un peu plus tôt cette année. Je m’y suis frotté au Rhum Fest en mode dégustation sur salon et voulais m’y remettre à tête reposée en prenant le temps.…
Rituel annuel : Plantation sort ses single casks. Vous connaissez le concept, avec des rhums de provenances et d’âges variés, aux réductions diverses et qui ont tous connu un élevage en trois étapes. Un vieillissement tropical dans le pays d’origine, une seconde phase en Charente en ex-fût de cognac et une finition, toujours en climat…
Les rhums de l'homme à la poussette 