Ça n’arrête pas chez Swell de Spirits, alors je ne m’arrête pas de déguster !
Voici, pour cette troisième session consacrée à l’embouteilleur multi-spiritueux bordelais : eaux-de-vie de fruits (y compris raisins), whiskies et rhums.
Planteray a décidé de mettre en bouteille un ancêtre, un distillat qui aura passé 40 ans au contact du chêne ; américain d’abord, pendant les premières 35 années de vieillissement, sur place en Jamaïque, puis 5 ans de plus en Charente.
Cela fait dix ans que j’ai commencé à vous raconter mes aventures rhumesques. Plus de 330 articles rédigés, plus de 2000 rhums dégustés, un élargissement vers d’autres spiritueux… On remonte le temps et on s’attaque à deux ancêtres. En route pour le 19ème siècle !
Retour au Rhum Fest Paris 2024. Il me reste quelques découvertes dont j’aimerais vous faire part Martinique, Madère, Guadeloupe, Polynésie… En effet, je n’ai pas chômé durant ces trois jours du salon dédié au rhum.
Replongeons-nous dans l’événement rhum incontournable de 2024, le Rhum Fest Paris.
On a commencé fort dans le premier article lui étant consacré, ne perdons pas le rythme et penchons-nous directement sur tout un paquet de nouveautés dégustées sur le salon !
LE rendez-vous annuel des amateurs de rhum – de tous les amateurs de rhum – s’est tenu au Parc Floral il y a deux semaines. Cette édition 2024 semble avoir été un franc succès et le statut du Rhum Fest Paris en tant que salon immanquable s’est vu confirmé (en était-il besoin ?).
Événement réservé à la presse, c’était dans un cadre très serein que chaque invité a pu échanger avec les spécialistes de chez Dugas et en apprendre plus sur les nouveautés présentées.
C’est devenu un rendez-vous du printemps, le salon La Maison, organisé par La Maison du Whisky, prend place chaque année en avril, dans un lieu différent. On peut y découvrir quelques classiques mais aussi – et surtout – des nouveautés.
C’est ce que je vous présente ici, trois rhums d’exception (oui, les prix sont à l’avenant). Mais bien que ce soit le cas sur le papier (Enmore 1994, Versailles 1985 et Caroni 1998), cela va-t-il est confirmé à la dégustation ?
Vous prenez une bonne dose de Velier, vous y ajoutez une généreuse quantité d’Excellence Rhum, puis une touche de Daniele. Vous saupoudrez de Jamaïque, d’Haïti et vous incorporez une pointe de Barbade et de Réunion. Vous mélangez vigoureusement et laissez cuire le tout pendant deux bonnes heures, pour finalement obtenir un superbe début de soirée !
Les rhums de l'homme à la poussette 