Une transversale de blancs pur jus de canne – 21ème prise
Avec cet article, nous arrivons à 145 rhums blancs purs jus de canne dégustés à l’aveugle, et ce n’est clairement pas prêt de s’arrêter !
Ampov, le rhum made in Cambodge
Depuis des années maintenant, on voit fleurir des rhums originaires d’Asie du Sud-Est, avec, entre autres, quelques productions de pur jus. Thaïlande (Issan, Chalong Bay), Vietnam (Sampan), Laos (Laodi), les producteurs se multiplient, avec souvent, à l’origine des projets, des petits français. C’est le cas d’un nouveau venu : Ampov.
Une transversale de blancs pur jus de canne – 20ème prise
C’est reparti pour une dégustation à l’aveugle de rhums blancs purs jus de canne. Ils sont dans la catégorie de 53 % à 62 %.
Au programme, Guadeloupe, Polynésie, Martinique et Cap-Vert.
Une transversale de blancs pur jus de canne – 19ème prise
Il y en a trop ! Oui, ce n’est pas demain que je vais en avoir terminé avec ces dégustations à l’aveugle… Tant mieux, j’aime ça ! Je vous offre aujourd’hui la 19ème série, qui, comme vous allez le voir, s’est révélée être d’un très haut niveau. _______________________________________________________________ Nez : Canne « pleine » qui offre autant des…
Une transversale de blancs pur jus de canne – 18ème prise
Les échantillons s’amoncellent et les dégustations s’espacent. Le rythme, je dois garder pour ne pas me faire déborder.Un petit rappel à toutes fins utiles : ces rhums sont dégustés à l’aveugle, le plus souvent par trois personnes (très rarement par moi seul). Les notes prises durant la dégustation sont ici retranscrites telles quelles. Sans plus…
Ferroni Brasseurs d’Enfer
Voici une nouvelle expérimentation en provenance d’Aubagne et de Maison Ferroni.Je vais faire mon possible pour expliquer l’élevage de ces rhums. Le Boucan d’Enfer est un rhum fumé de chez Ferroni ; il gagne ses notes caractéristiques en vieillissant dans des fûts de whisky tourbé écossais. Les fûts – une fois vidés de leur rhum…
Mon Rhum Fest 2023 – partie 3
Je reprends mon clavier pour terminer ce compte rendu aussi exhaustif que possible sur ce qu’a été mon expérience sur le Rhum Fest 2023. C’est aux embouteilleurs indépendants d’y passer, avec leurs blends étonnants, leurs rhums à très haut degré et leurs origines classiques (ou un peu moins). Mais on va commencer par un sacré…
Ferroni Brut de fût 2022
Il était temps que je m’y attaque ! C’est en fin d’année dernière que Maison Ferroni a lancé sur le marché sa nouvelle fournée de la collection Brut de Fût. Six références très variées (comme d’habitude), autant par leur origine, que leur profil gustatif, sans parler de leur élevage. À ce sujet, j’ai repris les…
Une transversale de blancs pur jus de canne – 16ème prise
Ce n’est vraiment pas le choix qui manque dans cette catégorie des rhums blancs purs jus de canne. Je pensais qu’en ciblant une “famille”, je limitais le nombre de rhums à déguster mais j’étais alors jeune et naïf… Bref, c’est reparti pour un tour, avec six nouveaux concurrents dans la tranche 53% à 62%. C’est…
Ferroni et ses Dames-Jeannes 2022
On ne chôme pas chez Maison Ferroni ! Après la fournée massive de dames-jeannes de l’année dernière, six autres sont apparues sur les étagères de cavistes un peu plus tôt cette année. Je m’y suis frotté au Rhum Fest en mode dégustation sur salon et voulais m’y remettre à tête reposée en prenant le temps.…
Les rhums de l'homme à la poussette 