Deux rhums estampillés HSE, deux cuvées anniversaire, deux chauffes particulières… Voilà ce que je vous invite à décortiquer avec ces rhums HSE Christian de Montaguère et HSE Confrérie du Rhum. Ces chauffes incluent, dans la manière dont elles sont menées, de la vapeur, résultat de projection d’eau sur le braséro lors du bousinage. Cette technique…
Oui, il est déjà temps de se pencher sur les rhums sélectionnés pour faire partie de de la fournée 2021 des Single Casks de chez Plantation !Rappelons que ces single casks ont tous vieilli en trois étapes ; d’abord un vieillissement tropical en fût de bourbon, puis du temps passé en fût de cognac en…
Le temps est une chose bizarre, une entité qui semble parfois avoir sa volonté propre et alors qu’il passe, la vie s’écoule et le monde change. Je ne m’improvise pas soudainement philosophe et vous le savez, c’est le rhum qui m’intéresse. Le temps et l’eau de vie de canne sont alliés pour le meilleur et…
Les rhums de l'homme à la poussette 