Une fois n’est pas coutume, on va déguster des rhums de tradition hispanique. Je dis assez souvent qu’il ne faut pas se fermer à certaines typologies de rhums et qu’il faut continuer à goûter tous les styles.J’ai trouvé parmi ma réserve d’échantillons, trois rons qui se veulent être dans le haut du panier dans leur…
Le Rhumaton vient d’une longue tradition familiale, que mes ancêtres ont instauré il y a maintenant plus de cinq siècles, alors que mon aïeul – capitaine de la garde écossaise de Louis XI – s’était rendu aux Philippines pour élucider une sombre affaire de complot visant à attenter à la vie du roi, par empoisonnement…
Après vous avoir abreuvé de jus de canne frais la semaine dernière, nous allons nous engluer dans la mélasse (à deux ou trois exceptions près), voire parfois l’ajout de sucre pur et simple. Le salon était organisé de façon à avoir tous les purs jus ensemble, ce qui m’a bien facilité la tâche niveau organisation.…
Pendant le tour du monde, j’ai découvert et visité nombre de distilleries, de l’Asie à la Martinique, en passant par les Etats-Unis. C’était bien. Une fois rentré en France, j’avais un peu de temps avant la reprise du travail, aussi me suis-je dit que c’était l’occasion parfaite d’aller à la rencontre de certains acteurs du…
Le temps est une chose bizarre, une entité qui semble parfois avoir sa volonté propre et alors qu’il passe, la vie s’écoule et le monde change. Je ne m’improvise pas soudainement philosophe et vous le savez, c’est le rhum qui m’intéresse. Le temps et l’eau de vie de canne sont alliés pour le meilleur et…
Les rhums de l'homme à la poussette 