Une transversale de blancs pur jus de canne – 20ème prise
C’est reparti pour une dégustation à l’aveugle de rhums blancs purs jus de canne. Ils sont dans la catégorie de 53 % à 62 %.
Au programme, Guadeloupe, Polynésie, Martinique et Cap-Vert.
HSE Nouveautés 2023
L’Habitation Saint Etienne – HSE pour les intimes – nous revient avec trois nouveautés (sorties fin 2023). Le Parcellaire 2016 continue son bonhomme de chemin et prend des années (le blanc, l’élevé sous bois). Les rhums vieux issus de fûts au travail de chauffe particulier s’enchainent avec un Brume Cuivrée (même type de chauffe que…
Longueteau Genesis, dégustation verticale
Longueteau – maison guadeloupéenne que l’on ne présente plus – avait fait le buzz avec son brut de colonne nommé Genesis. C’était il y a plus de 6 ans, j’y avais même goûté lors de sa présentation en avant-première au Festival du Rhum de Spa en 2016. Mais ce n’était que le début puisque la…
Une transversale de blancs pur jus de canne – 19ème prise
Il y en a trop ! Oui, ce n’est pas demain que je vais en avoir terminé avec ces dégustations à l’aveugle… Tant mieux, j’aime ça ! Je vous offre aujourd’hui la 19ème série, qui, comme vous allez le voir, s’est révélée être d’un très haut niveau. _______________________________________________________________ Nez : Canne « pleine » qui offre autant des…
Une transversale de blancs pur jus de canne – 18ème prise
Les échantillons s’amoncellent et les dégustations s’espacent. Le rythme, je dois garder pour ne pas me faire déborder.Un petit rappel à toutes fins utiles : ces rhums sont dégustés à l’aveugle, le plus souvent par trois personnes (très rarement par moi seul). Les notes prises durant la dégustation sont ici retranscrites telles quelles. Sans plus…
Les rhums de Madère et le Madeira Rum Festival
Le rhum de Madère Il y a quelques mois de cela, lors du Madeira Rum Festival, j’étais invité à passer quelques jours à Madère pour y découvrir ses rhums. Vous ayant inondés sur les réseaux sociaux, vous n’êtes sans doute pas passés à côté.Quatre jours intenses sur place, voilà ce qui m’attendait. Un planning bien…
Une transversale de blancs pur jus de canne – 17ème prise
Cela faisait quelque temps que je ne m’étais livré à cet exercice que j’affectionne tant avec des rhums aux alentours des 50%. Mais ça y est, c’est six échantillons en poche que j’ai pu me faire un nouveau line-up pour une nouvelle dégustation à l’aveugle. ____________________________________ Première impression assez atypique sur des notes anisées et…
Mon Rhum Fest 2023 – partie 2
C’est après avoir écumé les rhums blancs pur jus, que j’abordais cette seconde journée, sous le signe de l’agricole. Après quelques blancs de rattrapage, je me suis donc dirigé vers les vieux, avec au programme, beaucoup de Martinique, de la Guadeloupe, un peu de Cap Vert, une touche d’Inde et une pincée de Brésil. La…
Salon de l’Agriculture et Concours Générale Agricole 2023
Cela fait quelques années que je suis juré dans la catégorie Rhums et Punchs au Concours Général Agricole (je n’ai pas de mérite, n’importe qui peut s’y inscrire). Depuis 2015 – première année à juger les rhums à l’aveugle – je passe ensuite le reste de la journée sur le salon, essentiellement dans le hall…
HSE Christian de Montaguère et HSE Confrérie du Rhum
Deux rhums estampillés HSE, deux cuvées anniversaire, deux chauffes particulières… Voilà ce que je vous invite à décortiquer avec ces rhums HSE Christian de Montaguère et HSE Confrérie du Rhum. Ces chauffes incluent, dans la manière dont elles sont menées, de la vapeur, résultat de projection d’eau sur le braséro lors du bousinage. Cette technique…
Les rhums de l'homme à la poussette 