Une semaine après France Quintessence, c’était au tour du Salon Club Expert de se tenir à Paris. Véritable vitrine des produits Dugas, il y avait bon nombre de nouveautés à déguster et encore plus de classiques à se remettre sous la dent. J’y ai passé une journée complète, de 9h30 à 18h00, pause déjeuner de…
Longueteau – maison guadeloupéenne que l’on ne présente plus – avait fait le buzz avec son brut de colonne nommé Genesis. C’était il y a plus de 6 ans, j’y avais même goûté lors de sa présentation en avant-première au Festival du Rhum de Spa en 2016. Mais ce n’était que le début puisque la…
Il y en a trop ! Oui, ce n’est pas demain que je vais en avoir terminé avec ces dégustations à l’aveugle… Tant mieux, j’aime ça ! Je vous offre aujourd’hui la 19ème série, qui, comme vous allez le voir, s’est révélée être d’un très haut niveau. _______________________________________________________________ Nez : Canne « pleine » qui offre autant des…
Les échantillons s’amoncellent et les dégustations s’espacent. Le rythme, je dois garder pour ne pas me faire déborder.Un petit rappel à toutes fins utiles : ces rhums sont dégustés à l’aveugle, le plus souvent par trois personnes (très rarement par moi seul). Les notes prises durant la dégustation sont ici retranscrites telles quelles. Sans plus…
Le rhum de Madère Il y a quelques mois de cela, lors du Madeira Rum Festival, j’étais invité à passer quelques jours à Madère pour y découvrir ses rhums. Vous ayant inondés sur les réseaux sociaux, vous n’êtes sans doute pas passés à côté.Quatre jours intenses sur place, voilà ce qui m’attendait. Un planning bien…
Cela faisait quelque temps que je ne m’étais livré à cet exercice que j’affectionne tant avec des rhums aux alentours des 50%. Mais ça y est, c’est six échantillons en poche que j’ai pu me faire un nouveau line-up pour une nouvelle dégustation à l’aveugle. ____________________________________ Première impression assez atypique sur des notes anisées et…
C’est après avoir écumé les rhums blancs pur jus, que j’abordais cette seconde journée, sous le signe de l’agricole. Après quelques blancs de rattrapage, je me suis donc dirigé vers les vieux, avec au programme, beaucoup de Martinique, de la Guadeloupe, un peu de Cap Vert, une touche d’Inde et une pincée de Brésil. La…
Cela fait quelques années que je suis juré dans la catégorie Rhums et Punchs au Concours Général Agricole (je n’ai pas de mérite, n’importe qui peut s’y inscrire). Depuis 2015 – première année à juger les rhums à l’aveugle – je passe ensuite le reste de la journée sur le salon, essentiellement dans le hall…
Deux rhums estampillés HSE, deux cuvées anniversaire, deux chauffes particulières… Voilà ce que je vous invite à décortiquer avec ces rhums HSE Christian de Montaguère et HSE Confrérie du Rhum. Ces chauffes incluent, dans la manière dont elles sont menées, de la vapeur, résultat de projection d’eau sur le braséro lors du bousinage. Cette technique…
Ce n’est vraiment pas le choix qui manque dans cette catégorie des rhums blancs purs jus de canne. Je pensais qu’en ciblant une “famille”, je limitais le nombre de rhums à déguster mais j’étais alors jeune et naïf… Bref, c’est reparti pour un tour, avec six nouveaux concurrents dans la tranche 53% à 62%. C’est…
Les rhums de l'homme à la poussette 