C’est la deuxième fois d’affilée que je pars en voyage avec Dugas, tout en restant à Paris (la première fois). Un périple aux Caraïbes, en Amérique latine et en Europe, avec comme spécialités locales principalement des rhums et des whiskies.

Événement réservé à la presse, c’était dans un cadre très serein que chaque invité a pu échanger avec les spécialistes de chez Dugas et en apprendre plus sur les nouveautés présentées.

Justement, voici tout ce que j’ai eu la chance de découvrir lors de cette jolie balade (les notes de dégustation sont telles que je les ai prises sur le moment).

La Favorite 2017 – 46 %

100 % bourbon
Poivre et zeste d’orange. Cette typicité poivrée de la distillerie ne me va que très rarement (ce qui est très personnel).

Angostura Tribute – 44,7 %

Assemblage jusqu’à 25 ans.
Fruits rouges et baies noires, boîte à cigare, léger empyreumatique. Très intense et expressif, beaucoup d’épices, un peu de torréfaction au bout d’un moment, grosse longueur.
Il n’y a pas que les embouteilleurs indépendants qui font de bonnes choses en provenance de Trinidad.

Dos Maderas Atlantic – 37,5 %

Barbade et Guyana – 5 ans sur place pour les deux, puis un an en fût de sherry en Espagne.
Gourmand, texture, sucre (mais sans doute moins que dans le 5+5).

Botran Altabruma – 40 %

Assemblage pot still, colonne, vieilli selon la méthode solera
Gourmandise noix de pécan, sec mais certaine rondeur. Pas si mal dans le style. Il faudra le comparer aux références habituelles de la marque.

Bellamira Amer – 18 %

Très porté sur la mirabelle et l’écorce d’orange. Amertume assez mesurée, à consommer avec de la bière, comme du Picon.

Ti Ced’ Mangue Romarin Bergamote – 32 %

D’abord les fruits au nez, avec le velouté de la mangue et la fraicheur de la bergamote. C’est en bouche que le romarin commence à se faire sa place, qu’il va même élargir sur la finale, sans éclipser les fruits.
Équilibré et original.

Gin Hautefeuille Collection Éphémère – 42 %

Citron noir, citronnelle, sarrasin.
Le genièvre est un peu relégué au second plan mais l’ensemble est agréable et original, avec la domination des agrumes.

Hautefeuille whisky Parcelle du Parc du Château – 43,3 %

Vieilli en fût de rhum et finish en PX. 5 ans en tout
Rondeur veloutée, chaleureux, torréfié. On garde sa nature de whisky mais les fûts utilisés laissent une empreinte marquée.

Teeling Crystal – 46 %

15 % de malt très torréfié
Rond sur le caramel et fruité sur la cerise
Bouche logique avec ce contraste douceur et vivacité du fruit

Stauning HØST – 40,5 %

50 % malt et 50 % rye
Trois fûts différents
Épices, minéral, céréales et aussi une pointe de caramel. Seigle poussiéreux (non, ce n’est ici pas un défaut). Sympa.

Lochlea Ploughing édition – 46 %

Ex Islay et quarter cask
Tourbe fruitée et céréalière. Voilà une tourbe que j’apprécie beaucoup, elle est un ingrédient (bien présent, certes), qui laisse de la place aux autres.

Ardamurchan Single Cask 65P – 57,9 %

50 % malt tourbé. 100 % Oloroso
Nez moins à mon goût que le Lochlea
Bouche très intense et explosive
Tourbe en finale

Kilkerran Heavily Peated – 59,2 %

On a bien la tourbe, un peu de chouchou
Bouche tourbée, douceur et fraîcheur.
Ça a beau être lourdement tourbé, il ne donne pas l’impression de lécher une cheminée.

Un agréable voyage ma foi. Où partons-nous la prochaine fois ? Je suis prêt !