Voici une nouvelle expérimentation en provenance d’Aubagne et de Maison Ferroni.Je vais faire mon possible pour expliquer l’élevage de ces rhums. Le Boucan d’Enfer est un rhum fumé de chez Ferroni ; il gagne ses notes caractéristiques en vieillissant dans des fûts de whisky tourbé écossais. Les fûts – une fois vidés de leur rhum…
Voici un salon dont on entend peu parler, et pour cause, le salon La Maison est réservé aux professionnels. Sorte d’échauffement et d’avant-première du Whisky Live, LMDW y présente un certain nombre de nouveautés, tous spiritueux confondus. L’espace est bien foutu, organisé sur trois étages, suffisamment spacieux pour que les visiteurs ne se marchent pas…
Si vous trainez sur les réseaux sociaux dédiés au rhum, vous n’êtes sans doute pas passés à côté de cet événement : La Confrérie du Rhum et Excellence Rhum fêtent conjointement leur 10ème anniversaire au travers d’une cuvée très spéciale, un rhum cubain de 10 ans : Eminente 2012 brut de fût. C’est bien un…
Le rhum de Madère Il y a quelques mois de cela, lors du Madeira Rum Festival, j’étais invité à passer quelques jours à Madère pour y découvrir ses rhums. Vous ayant inondés sur les réseaux sociaux, vous n’êtes sans doute pas passés à côté.Quatre jours intenses sur place, voilà ce qui m’attendait. Un planning bien…
Cela faisait quelque temps que je ne m’étais livré à cet exercice que j’affectionne tant avec des rhums aux alentours des 50%. Mais ça y est, c’est six échantillons en poche que j’ai pu me faire un nouveau line-up pour une nouvelle dégustation à l’aveugle. ____________________________________ Première impression assez atypique sur des notes anisées et…
Je reprends mon clavier pour terminer ce compte rendu aussi exhaustif que possible sur ce qu’a été mon expérience sur le Rhum Fest 2023. C’est aux embouteilleurs indépendants d’y passer, avec leurs blends étonnants, leurs rhums à très haut degré et leurs origines classiques (ou un peu moins). Mais on va commencer par un sacré…
C’est après avoir écumé les rhums blancs pur jus, que j’abordais cette seconde journée, sous le signe de l’agricole. Après quelques blancs de rattrapage, je me suis donc dirigé vers les vieux, avec au programme, beaucoup de Martinique, de la Guadeloupe, un peu de Cap Vert, une touche d’Inde et une pincée de Brésil. La…
Punaise ce que c’est passé vite ! Le Rhum Fest 2023 est déjà terminé. Deux jours (oui, seulement dimanche et lundi pour moi cette année) passés à deux cents à l’heure, entre dégustations, embrassades, conversations et retrouvailles. J’ai eu la chance et le plaisir de revoir de vieilles connaissances, des anciens ou des nouveaux du…
El Dorado est la marque de la dernière distillerie du Guyana : Diamond. DDL (Demerara Distillers Limited) continue de produire du rhum dans le style unique Demerara. Et encore, il est compliqué de parler d’un style Demerara, dans la mesure où la distillerie possède de nombreux alambics différents et peut même recréer des profils disparus.…
L’année dernière, je vous présentais quatre embouteillages de L’Esprit Rhum (dans cet article). Mais il se trouve qu’en début d’année, Tristan, l’homme derrière ces sélections, m’envoya trois échantillons supplémentaires dont deux sortis en 2022. De quoi faire un petit rattrapage ! MEK (Enmore) 1991-2022 – 50% À noter que Tristan n’a finalement pas opté pour…
Les rhums de l'homme à la poussette 