Les Daltons de 1979

Les millésimes 1979 pour commencer.
Voilà une catégorie où il y a eu du mouvement et où mes efforts ont payé. Que ce soient des contacts de particulier, des recherches sur internet ou encore des connaissances faisant jouer leur réseau, j’ai pu dégoter quelques jolies choses. Elles sont pour l’instant toutes fermées (si ce n’est le Malecon dont je vous parlais la dernière fois), puisqu’elles sont d’abord là pour être dans une collection. Je pense cependant ouvrir prochainement un La Mauny 1979 version carafe puisque j’en ai trouvé deux (et que je le sais être très bon, voire exceptionnel dans mon souvenir de chez A’Rhûm).

Une fois ces deux-là ajoutées à la collec, deux bouteilles manqueront toujours, le Depaz et la Favorite. J’ai vu le premier passer par-ci par-là mais jamais à vendre. L’autre en revanche – qui doit pourtant bien exister – demeure invisible.
Il y a ensuite deux jamaïcains de ma connaissance mais j’ai donné la priorité aux rhums de Martinique ; on verra donc plus tard.

Moins faciles à trouver celles-là (et complètement dans le désordre sur cette photo ^^)

Voilà ce qu’il est en est pour mes rhums “de collection”, mais mes recherches ne s’arrêtent pas là – et heureusement – puisque je cherche aussi des rhums pour découvrir de nouvelles choses, approfondir mes connaissances et plus globalement prendre du plaisir 😀

Oui, de ce que j’ai pu goûter, il y a quelque chose de remarquable sur cette année 1998

Je continue aussi mon exploration des rhums de Jamaïque, d’autant plus depuis que j’ai goûté, parmi d’autres, au Silver Seal Hampden 1993, qui est une merveille et qui donne un excellent exemple de ce que ce pays peut produire de plus excentrique et de meilleur. Le problème ce n’est pas de trouver des rhums de Jamaïque (même si certaines bouteilles sont rares) mais plus de s’y retrouver.

J’essaye tant bien que mal d’avoir un grand nombre d’expressions différentes de ces distilleries, soit en bouteille soit en sample, afin d’apprendre mais cela reste un travail de longue haleine (oui je sais, on a vu plus dur que labeur :P).

4 distilleries et 5 embouteilleurs différents. Et il y en a beaucoup d’autres…

Il y a enfin Caroni. Aaahh Caroni… Je ne vais pas vous refaire pour la quinzième fois le récit de la découverte de cette distillerie fermée.
Comme vous le savez (si vous êtes un habitué de mon blog), mes débuts avec ces rhums si particuliers de Trinidad n’a pas été facile et il m’a fallu du temps pour m’y mettre et faire l’effort (là aussi c’est relatif) d’explorer plus avant cette si particulière distillerie.
On pourrait se dire qu’il est bien plus simple de s’y retrouver que pour les rhums de Jamaïque, du fait que nous parlons ici d’une unique distillerie. Mais voilà… Non.
Non seulement il y a un nombre tout aussi impressionnant d’embouteilleurs indépendants mais il y en a un en particulier qui n’aide pas. Il s’agit d’un petit embouteilleur italien dont je ne vous ai jamais parlé, une société génoise appelée Velier, dont le patron, un certain Luca Gargano (jamais mentionné non plus sur mon blog) s’est mis en tête de rendre extrêmement compliqué la possibilité d’y comprendre quoi que ce soit. Des dizaines d’embouteillages, des millésimes déclinés sur plusieurs bouteilles, des heavy rums, des light rums, des étiquettes identiques mais certaines en couleur et d’autres en noir et blanc… Bref un beau bordel !
Blague mise à part, il faut vraiment s’y pencher pour savoir ce que Velier nous propose, mais ça vaut le coup (et je vous dis ça en y connaissant que très peu de choses).

Quelques 5 embouteilleurs parmi beaucoup d’autres et au centre, bien sûr, Velier 🙂

Voilà pour ce petit tour dans mes étagères à malice. Si jamais je fais un troisième article, j’espère avoir à vous présenter plein de nouvelles et jolies choses 😉