On garde les bonnes habitudes et on se remet à déguster des blancs pur jus à l’aveugle. Un petit changement par rapport aux sessions précédentes, nous n’étions que deux et pas trois, la Covid n’ayant pas aidé. On repart sur les classiques 50%, mon restockage récemment effectué à La Table du Loup aidant 🙂 Le…
Chez Plantation ils n’arrêtent jamais et il est parfois un peu dur de s’y retrouver entre les Singles Casks, les Extrêmes, la gamme de base et cette série intermédiaire qui avait commencé avec le Jamaica 2003 et le Fidji 2005 (et j’en oublie sans doute). Ce qui est sûr c’est qu’il y en a pour…
Cela fait plusieurs années que je vous parle de “mes” cavistes, qui, de manière fort pratique sont tous agglutinés le long de la ligne 4 du métro parisien. Il n’y a que 12 stations d’écart entre celui le plus au sud – Christian de Montaguère – et celui le plus au nord – Julhès. Il…
Trois Rivières, ce seul nom a longtemps été pour moi LE synonyme de rhum des Antilles Françaises. Leur classique 5 ans a été un de mes premiers agricoles vieux et leur 355 reste un de mes blancs favoris. J’ai également été très agréablement surpris par le classique 50% ramené de Martinique et leur 1995 est…
Nous avons commencé notre balade en Guadeloupe, avec trois rhums d’exception : le Damoiseau 1953 et les Courcelles 1972 et 1948. Dans l’ensemble ce fut une dégustation intéressante et même agréable (ce Courcelles 1948 a vraiment de beaux restes !).Il est désormais temps de continuer notre découverte de vieux rhums légendaires en Martinique, avec deux…
Il est de ces rhums qui sont emblématiques, dont on entend parler de temps à autre et dont les photos ponctuent rarement mais régulièrement nos explorations rhumesques. Ces licornes sont anciennes, rares et bien souvent très chères mais sont-elles bonnes ? Peu sont les chanceux qui ont pu se frotter à ces rhums, alors peu…
Comme vous vous en doutez, je suis loin de n’avoir que des samples de rhums agricoles, bon nombre de “rums” peuplent mes étagères. Parmi eux, quelques vieilleries acquises par lot, précisément afin de pouvoir me livrer à des dégustations comparatives. Parmi ces groupes d’échantillons achetés de longue date, quatre Long Pond de l’embouteilleur indépendant Silver…
Allez, on continue avec cinq autres rhums tous en provenance de la distillerie Travellers du Belize ! Belize – Travellers – SBS 2006-2018 – 64.7% Au premier nez, on retombe sur nos pattes avec noix de coco et vanille mais également un petit quelque chose d’alcooleux, pas vraiment sur la puissance (bien qu’il ne soit…
Travellers est LA distillerie connue du Belize, et même si l’on connait désormais Copalli, qui fait du jus de canne, c’est bien Travellers qui occupe la scène rhum en provenance de ce petit pays d’Amérique Centrale – où l’on parle anglais – limitrophe du Mexique et du Guatemala. On trouve des rhums de cette distillerie…
Ben voilà, on a remis ça, et qui plus est avec une session survitaminée, puisque le degré de cette neuvième dégustation de rhums blancs agricoles à l’aveugle était de 59/60. Six rhums dans le line-up, dont un sample “défectueux” qu’on laissera de côté. Ce sont donc cinq rhums que mes compères et moi avons dégusté…
