Boom, 6 rhums purs jus de canne blancs de plus dégustés à l’aveugle, ça commence à vraiment en faire un paquet ! Même catégorie que la 25ᵉ, à savoir des rhums compris entre 53 % et 64 %.
Je vous invite à vous référer aux précédents articles de ce type pour en apprendre plus sur le modus operandi, comme ça, on ne perd pas de temps et on débute immédiatement la dégustation. 🙂

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Nez : très expressif, canne végétale, anis et genièvre, éthanol (arôme, qui va décroître), puis eau-de-vie de plantes, frais, un peu terreux. Pas mal et atypique
Bouche : alcool correct, toujours végétal, anis. Un peu trop sec
Finale : le végétal devient amertume sur cette finale plutôt courte
Conclusion : le nez nous avait bien plu, malheureusement la suite n’est pas aussi réussie

Ferroni Dame Jeanne n°5 Thaïlande

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Nez : expressif, fruité (framboise, citron vert), canne végétale et ronde, frais et intense. Touche de poivre discrète. Très joli nez
Bouche : alcool est très bien dosé, facile dans le bon sens du terme, prend bien la bouche sur la canne, toujours frais, texturé et suave
Finale : canne légèrement amère, intense un moment, toujours citron vert
Conclusion : très sympa, pas de défaut

Longueteau La Cuvée 62.0

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Nez : moyennement expressif, un peu générique – pas forcément de manière péjorative, canne assez complète mais un peu timide, léger zeste de citron vert
Bouche : alcool correct, petite sucrosité sur l’attaque, toujours une discrétion aromatique
Finale : moyennement longue, dominée par une canne florale et végétale avec une pointe d’amertume
Conclusion : pas de défaut mais un manque de qualité

Papillon Blanc 53

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Nez : expressif, une canne végétale domine, laisse transparaître un côté confortable, entre autres du fait de la présence d’un peu de beurre, agrumes, rond et frais. Forme une belle unité
Bouche : texture grasse qui se remarque, des arômes qui déroulent, canne d’abord, puis citron et un peu de poivre. Une belle explosion en bouche sur l’attaque qui en plus développe une sympathique suavité
Finale : presque pas d’amertume et une intensité qui marque le palais un moment
Conclusion : un très bon rhum, gourmand ET intéressant

Braud & Quennesson 59,2

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Nez : moyennement expressif, la puissance ne semble forcément bien dosée, assez droit et vif, fraîcheur entre citron vert et brise marine, quand même une certaine gourmandise quand on étale le liquide dans le verre
Bouche : sucrosité marquée qui équilibre bien la puissance (tout de même bien présente), canne sympa, réglisse/anis, fraîcheur…
Finale : … qui explose même en début de finale
Conclusion : devient de plus en plus végétale en prenant son temps, avec la fraîcheur qui demeure

Guillaume de Roany Montebello 62

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Nez : expressif, avec une surprenante trace de soufre, canne, et quelque chose de chaud, presque comme sur un rhum vieux, peut-être du caramel. Un peu étrange
Bouche : on garde ce soufre associé à pas mal de sucre et une texture sympa, canne à sucre
Finale : la chaleur demeure, et l’aromatique canne reste stable un bon moment, sans conduire à l’amertume
Conclusion : étrange que ce côté soufré, sinon c’est pas mal

ZeroNine Spirit Rh14

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Punaise, voilà un line-up qui se sera révélé être de haut niveau !
Remontons le classement, en partant de la fin. C’est le Ferroni Dame Jeanne n°5 qui finit à la dernière place. Le nez était prometteur mais la suite manquait de gourmandise. On file en Guadeloupe avec le Papillon, sans défaut, il n’aura pas vraiment convaincu pour autant. On reste en Guadeloupe mais à Marie-Galante cette fois et ce Zero Nine Spirits, qui se défend. De nouveau l’île Papillon et une sélection chez Montebello de Guillaume de Roany, qui est tout à fait réussie et confirme ma bonne impression lors de dégustation en salon. Nous connaissons maintenant quel rhum occupe la troisième marche du podium, mais qu’en est-il des deux premières ? Ce fut très serré, c’est le moins que l’on puisse dire. Ces deux rhums sont réellement excellents ! C’est encore en Guadeloupe que nous amène le second de ce classement : le Longueteau Cuvée 62.0, sélectionné et embouteillé avec le groupe Facebook La Canne 2.0. Pour ceux qui ne connaitraient pas cette bouteille hors norme, voici de quoi vous mettre à la page, avec cette vidéo de présentation. Vous l’aurez compris, c’est donc le Braud & Quennesson qui l’emporte. Ce premier batch du 59.2 est tout bonnement superbe. Je suis bien content d’avoir pu le confirmer en le dégustant à l’aveugle.
Et voilà pour cette série numéro 26. Et moi, j’ai d’ouvert à la maison le Longueteau Cuvée 62.0 ET le Braud & Quennesson 59.2, alors je ne me plains pas 😉

Retrouvez ici les précédentes dégustations à l’aveugle de rhums blancs pur jus de canne :

Transversale n°1
Transversale n°2
Transversale n°3
Transversale n°4
Transversale n°5
Transversale n°6
Transversale n°7
Transversale n°8
Transversale n°9
Transversale n°10
Transversale n°11
Transversale n°12
Transversale n°13
Transversale n°14
Transversale n°15
Transversale n°16
Transversale n°17
Transversale n°18
Transversale n°19
Transversale n°20
Transversale n°21
Transversale n°22
Transversale n°23
Transversale n°24
Transversale n°25

Et, voici les dégustations à l’aveugle des purs jus de canne en version brut de colonne :

Dégustation à l’aveugle de bruts de colonne partie 1
Dégustation à l’aveugle de bruts de colonne partie 2
Dégustation à l’aveugle de bruts de colonne partie 3
Dégustation à l’aveugle de bruts de colonne partie 4
Dégustation à l’aveugle de bruts de colonne partie 5